Utazásaink során nagyon szeretjük kipróbálni a helyi specialitásokat, ezt pedig olyan helyeken szoktuk megtenni-megenni, amelyek egyszerű, valódi hangulatot és „interkontinális konyha” helyett igazi ízeket adó, de ugyanakkor biztonságos, higiénikus helyszínek.
Amikor a családommal a Yucatán-félszigetre látogattunk, mindenképpen látogatást akartunk tenni Belize-ben, a volt Brit-Hondurasban, ami egy nagyon különleges kis ország. A határátlépés előtt Chetumalban aludtunk egy jót s az esténket természetesen sétával töltöttük. Chetumal varázsa azonnal magával ragadott minket. Az esti séta során találtunk egy kis éttermet, ahol a járdára helyezett apró asztalokhoz ültünk le. Ahogy elhelyezkedtünk, megcsapott minket a Karib-tenger friss, sós illata, ami az estére különleges nyugalmat és pezsgést hozott. A levegő megtelt autentikus mexikói zene hangjaival. A háttérben egy mariachi zenekar játszott, a dallamok épp olyan vibrálóak voltak, mint a körülöttünk lévő élet. A gitár és a trombita hangjai harmonikusan keveredtek a tenger morajával, amitől úgy éreztük, mintha egy másik világba léptünk volna. A vacsora pedig? Egyszerűen leírhatatlan. Kezdésnek rendeltünk chimichangát, ami kívül ropogós, belül pedig szaftos marhahússal, olvasztott sajttal és babbal töltött finomság. Minden falat olyan volt, mintha a mexikói nap melegét és a fűszerek erejét éreztük volna. A quesadilla lágy tortilla lapok közé olvasztott sajt krémes ízét kínálta, amit tökéletesen egészített ki a friss koriander és a lime savassága. A taco pedig az ízek robbanása volt: puha, friss tortilla, grillezett hús, savanykás salsa és krémes guacamole, mindezt megkoronázta a chili csípős harapása. Nem álltunk meg itt – az enchilada és a nachos sem maradhatott ki a sorból, hiszen mindkettő a maga módján hozta el nekünk Mexikó valódi ízeit. Az ételek nemcsak finomak, hanem tele voltak lélekkel és történetekkel, minden falatban érezhettük a helyi kultúra mély hagyományait. Ahogy ott ültünk, hallgattuk a zenét, és a Karib-tenger közelségét éreztük, egyértelmű volt, hogy ez nem csupán egy vacsora, hanem egy életre szóló élmény. A Tomtailormade gondoskodott róla, hogy minden tökéletes legyen: a helyszín, a zene, az ételek. Ez az a fajta vacsora, amit sehol máshol nem tapasztalhattunk volna meg. Korábban már többször is jártunk mexikói éttermekben, és mindig szerettük ezeket az ízeket. De amit itt, Chetumalban átéltünk, az más volt. A Tomtailormade szakértő szervezésének köszönhetően olyan élményben volt részünk, amely túlmutatott minden eddigi mexikói étkezésen. Ez az este a helyi kultúra, a zene és a gasztronómia tökéletes összhangjában zajlott – egy olyan élmény, amit csak a Tomtailormade tehetett ilyen különlegessé. Már korábban is szerettük a mexikói éttermeket, de ez az élmény… Ez valami egészen más volt. Az utcai asztalok, a zene, a Karib-tenger közelsége, és az ízek intenzitása olyan szinten összeolvadtak, amit egyetlen étteremben sem tapasztalhattunk meg eddig. Ez nem egyszerű vacsora volt – ez egy utazás a mexikói kultúra szívébe. És mindez csak a Tomtailormade segítségével érhető el. Ha valódi, autentikus élményre vágysz, amit nem lehet utánozni, akkor mindenképpen el kell látogatnod ide. Ez az este örökre a szívünkbe égett – az ízek, a zene, a tenger illata. Ez a hely egyszerűen varázslatos.